Syltade kantareller
Foto: Tv4
Syltade kantareller
Av: Tove Nilsson
Från: Nyhetsmorgon
10 ingredienser
Syltade kantareller är gott att servera som tillbehör. Här är ett recept på en klassisk inläggning med kantareller, kryddnejlika och rödlök.
Sytade kantareller är gott till viltstek, en höstgryta eller på en skinkmacka!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 450 g kantareller
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl vitvinsvinäger
- 2 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 2 rödlökar, klyftade
- 4 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- 6 hela nejlikor
- 0,5 tsk senapsfrö (gärna bruna och gula)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Rensa kantarellerna.
- Koka upp ättika, vitvinsvinäger, socker och vatten i en stor kastrull.
- Tillsätt lök och kryddor.
- Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Svampen håller upp till 3 månader i oöppnad förpackning.
