Grillad lax med mexikansk kryddning
Grillad lax med mexikansk kryddning
6 ingredienser
Gör en fräsch variant på tacosmiddagen med fisk. I Nyhetsmorgon lagade Tove Nilsson hennes grillade lax med mexikansk kryddning.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g laxfilé
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk anchochili (pulver)
- 1 tsk malen koriander
- salt
- malen svartpeppar
Gör så här
- Gnid in laxen med kryddorna. Krydda med salt och peppar.
- Grilla laxen med skinnsidan nedåt indirekt (utan kol direkt under gallret) med locket på tills den är genomstekt. Den kan fortfarande ha en liten rå kärna. Det tar ca 15-20 minuter.
- Släng eventuellt på 1 dl fuktat rökspån mot slutet av grillningen så får laxen en lagom rökig bbq-smak.
- Servera som fisktaco eller med annat somrigt tillbehör.
