Torikatsu - krispig kyckling med kimchislaw
POPULÄRT
Foto: TV4
Torikatsu - krispig kyckling med kimchislaw
Av: Jennie Walldén
Från: Kökets middag
23 ingredienser
30 min
Jennie bjuder på en riktigt härlig middag som passar lika bra till vardag som fest. Minutfiléer av kyckling paneras i panko och steks frasiga, till dem serveras en krämig coleslawvariant med kimchi. Magiska smakkombinationer som du kommer vilja äta igen och igen och igen.
Se Jennie Walldén laga receptet
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerTorikatsu
- 4 kycklingfiléer (minutfiléer, utbankade) [à 150 g]
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 ägg, uppvispade (stora)
- 3-4 dl pankoströbröd
- salt
- neutral olja, att steka i
Kimchislaw
- 0,5 spetskål, tunt strimlad
- 1 morot, riven
- 1 äpple, finhackat
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 tsk strösocker
- 2 msk gochugaru (koreansk chilipeppar, eller 50/50 chiliflakes/paprikapulver)
- 1 msk fisksås
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk salt
- 2 tsk sesamolja
Sojamajonnäs
- 1,5 dl majonnäs
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
Tillbehör
- japanskt ris
- 1 msk svarta sesamfrön
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med att blanda ihop alla ingredienser till kimchislawn. Ställ åt sidan.
- Banka ut kycklingfiléerna lätt. Salta kycklingen, panera sen i först mjöl, sen i vispat ägg och till sist i panko.
- Stek kycklingen i generöst med olja till gyllene och frasig på båda sidor. Låt gärna rinna av på galler så behåller man frasigheten bäst.
- Blanda majonnäs med soja och sesamolja. Ställ åt sidan.
- Skiva upp den frasiga torikatsun och servera genast med kimchislaw, sojamajonnäs, japanskt ris. Strö på lite svarta sesamfrön vid servering.
