Tonfisktartar med nachochips
NYHET
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Tonfisktartar med nachochips
16 ingredienser
ca 20 min
Det bästa som finns är ju när något är både piffigt och okomplicerat, eller hur? Det här är helt enkelt goda saker som du snabbt slänger upp på krämig färskost och serverar med nachos. Det KAN liksom inte bli fel. Den här tartaren impar alltid på folk.
Recept ur "Vi ses i köket"
Recept ur "Vi ses i köket"
Camilla Läckberg och Eleonora von Essen är bästa vänner och nu släpper de en kokbok tillsammans som är fylld med härliga recept och matglädje.
Läs mer
Ingredienser
4 förrätts- eller snacksportioner
4 förrätts- eller snacksportioner- 280 g färsk tonfisk (eller fryst och tinad)
- 0,5 rödlök
- 1 avokado
- 200 g tomat (liten)
- 1 jalapeño
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk limesaft, pressad
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 tsk flytande honung
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 200 g färskost (med smak av gräslök)
- 2 msk sesamfrön, rostade
- 1 dl korianderblad, plockad
- nachochips (till servering)
Gör så här
- Tärna tonfisken i små bitar.
- Skala och finhacka rödlöken.
- Skala, kärna ur och skär avokadon i små tärningar, skär tomaterna i små bitar och finhacka jalapeñon.
- Lägg allt i en skål.
- Rör ihop soja, sesamolja, limesaft, ingefära och honung till en dressing.
- Häll allt över tonfiskblandningen och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Rör färskosten så att den mjuknar något.
- Bred ut den på ett fint fat.
- Skeda upp tartaren ovanpå.
- Strö över sesamfrön och koriander.
- Servera genast med nachochips att skrapa upp alltihop med.
