Tommys "dagen efter"-pasta med salsiccia
Foto: TV4
Tommys "dagen efter"-pasta med salsiccia
7 ingredienser
ca 20 m
Tagliatelle med färsk salsiccia, champinjoner, vitt vin, grädde och parmesanost.
Ingredienser
portioner
portioner- tagliatelle
- 4 färska salsicciakorvar, fjälstret borttaget
- 100 g champinjoner, i skivor
- 1 dl vitt vin
- 1,5 dl grädde
- 5 äggulor
- 2 dl parmesanost, riven (Parmigiano Reggiano)
Gör så här
- Skär bort skinnet/fjälstret från den färska korven och skär den i mindre bitar.
- Stek svampen tillsammans med korven, när den mjuknat tillsätt vin och låt det koka in och reducera.
- Blanda grädde med äggulor och tillsätt till pannan.
- När pastan kokat klart, tillsätt till stekpannan och skaka och vänd runt så att allt blandas perfekt.
- Avsluta med rikligt med riven parmesan.
