Name: Vitkålsgazpacho
Ingredients: 400 g vitkål (de inre bladen i mindre bitar); 0,25 gul lök, skalad; 3 tsk vitvinsvinäger; 3 msk mild olivolja (av fin kvalité); 1 tsk hel kummin; 0,5 tsk strösocker; salt

Kör vitkål och lök till juice i råsaftcentrifug

Smaksätt juicen med kummin, socker, vinäger och olivolja

Mixa soppan homogen med stavmixer och smaka av med salt och ev. mer vinäger.

Serveras kyld som lite förrätt innan förrätten.

Vitkålsgazpacho

Vitkålsgazpacho

Ingredienser

Gör så här