Gör så här

1. 
   Skala mandarinerna (använd gärna kniv och ta bort lite av hinnorna) och skär dem i halvor.
2. 
   Lägg dem i en ugnsfast form som du vill använda för serveringen.
3. 
   Bred apelsinmarmelad över snittytan.
5. 
   Pudra rikligt med brun farin över.
6. 
   Så här långt kan du förbereda.
7. 
   I så fall täcker du formen med plastfolie och ställer den svalt i max några timmar. Om fatet får stå längre dras mycket av fruktsaften ur och det blir svårt att flambera.
8. 
   Sätt ugnen på intervallånga 180˚ och beräkna ca 15 minuter från det att ugnen är varm.
9. 
   När det är några minuter kvar i ugnen värmer du apelsinlikören försiktigt i en kastrull på spisen.
10. 
    Ta ut formen, häll över spriten, tänd på och servera direkt.
11. 
    Mjuk vaniljglass eller lättvispad grädde är gott till. Och kanske ett hembakat havreflarn.