Name: Rökiga salta mandlar
Ingredients: 2 dl vatten; 6 tsk salt; 2 tsk matolja; 200 g sötmandel (oskalad); 0,5-1 msk liquid smoke

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka upp vatten, salt, olja och liquid smoke. Rör så att saltet löser sig. Dra av kastrullen från värmen.

Lägg i mandlarna och låt dem ligga och dra i ca 4 minuter. Skalet ska inte lossna.

Häll av vattnet och sprid ut mandlarna i en ugnssäker form. Rosta mandlarna i 10 minuter på 225 grader i ugnen.

Rökiga salta mandlar

Se Tommy Myllymäki laga receptet