Sötsur kycklinglårfilé med ingefärswok
Foto: tv4
Sötsur kycklinglårfilé med ingefärswok
13 ingredienser
20 min
Sötsur kycklingwok på kycklinglårfilé, ingefära, spetskål, purjolök och blomkål. Servera ris om du vill ha en matigare rätt.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklinglårfilé
- 50 g ingefära
- 2-3 klyftor vitlök
- 1 spetskål
- 0,5 purjolök
- 0,5 blomkål
- 1,5 tsk sambal oelek
- 1 dl hoisinsås
- 1 dl ostronsås
- 2 msk risvinäger
- 2 msk japansk soja
- 1 dl apelsinsaft, färskpressad
Till servering
- ris
Gör så här
- Stimla kycklingen på en separat plastskärbräda.
- Skär blomkål, purjolök och spetskål i grova bitar.
- Hacka ingefära och vitlök fint.
- Bryn kycklingen i olja.
- Tillsätt vitlök, sambal oelek och ingefära, stek samman i en kort stund på hög värme.
- Tillsätt grönsakerna och woka hastigt på hög värme.
- Tillsätt ostronsås, ljus soja, hoisinsås, risvinäger, apelsin och låt koka samman några minuter. Tänk på att inte koka för långe, behåll krispet i blomkål och spetskål.
- Riv lite apelsinskal på toppen och servera eventuellt med ris.
