Picklad blomkål

1. 
   Blanda ättiksspriten, strösockret och vattnet till en lag och blanda runt så sockret löser sig.
2. 
   Plocka ner blomkålshuvudet i mindre delar. Lägg ner i lagen. Låt så minst 20 min.

Råbiff

1. 
   Skär ner innanlåret i mindre delar och finhacka köttet.
2. 
   Forma en biff av köttet, servera med rödlöken, pepparroten, kapris och den picklade blomkålen. Toppa med en äggula.