Filopaj med tomat och fetaost
Foto: tv4
Filopaj med tomat och fetaost
11 ingredienser
Paj på filodeg fylld med coctailtomater, färsk bladspenat och fetaost.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerpajdeg
- ca 250 g filodeg
- 100 g smör, smält
Fyllning
- 150 g bladspenat
- 2 klyftor vitlök
- 2 ägg
- 1 dl standardmjölk
- 0,75 dl grädde
- 200 g fetaost (gjord på får- eller getmjölk)
- 1 gul lök (liten)
- 200 g körsbärstomater
- 1 dl svarta oliver utan kärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det gärna få lite färg.
- Smörj kanterna på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och täck bottnen med bakplåtspapper.
- Lägg filodegsark omlott i formen. Pensla med smält smör mellan varje ark. Låt filodegen hänga över kanten så glider degen inte ner under gräddningen.
- Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i olja, tillsätt bladspenaten och låt den fräsa mjuk.
- Riv hälften av fetaosten grovt. Vispa samman ägg, mjölk, grädde samt salt och peppar. Rör ner den rivna fetaosten i äggstanningen.
- Fyll pajskalet med lökfräs, tomater, oliver samt resten av fetaosten, som smulas ner i större bitar. Häll på äggstanningen.
- Grädda mitt i ugnen 30 min eller tills äggstanningen satt sig. Servera pajen kall eller varm.
