Tomatsoppa med sting
Tomatsoppa med sting
12 ingredienser
45m
Värmande tomatsoppa med hetta från chili och vitlök. Serveras som förrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 förp hela konserverade tomater (à 400 g)
- 0,5 dl olivolja
- 4 kvisttomater
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk strösocker
- 1,5 klyfta vitlök
- 0,5 msk balsamvinäger
- 1,5 tsk sambal oelek
- 1,5 dl matlagningsgrädde
- 1 msk crème fraîche
- timjan, till garnering
Gör så här
- Kryssa de färska tomaterna i botten, skålla dom och skala.
- Hetta upp olivolja i en kastrull.
- Tillsätt tomater, både de färska och de på burk, grönsaksbuljong, salt, socker och pressad vitlök. Koka upp på stark värme, sänk sedan värmen och låt puttra i 30 min.
- Tillsätt balsamvinäger och sambal oelek. Smaka av.
- Krossa eventuella klumpar av tomater med en gaffel och tillsätt grädde och hetta upp soppan.
- Servera soppan med en klick créme fraiche och lite timjan.
