Gör så här

1. Koka hasselnötter och solroskärnor mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
2. Blanda nötter och kärnor med bulgur, russin, salt, saffran och kycklingbuljong i en kastrull. Koka upp under lock och låt stå på svag värme med lock ca 10 minuter.
3. Salta och peppra kycklingen. Stek den runt om i en panna. Krydda med pimiento och oregano.
4. Skala och finhacka lök.
5. Tillsätt krossade tomater och finhackad lök. Riv över citronskal och häll på lite vatten. Sjud ett par minuter tills kycklingen är genomstekt.
6. Häll av oliverna och spara lagen.
7. Tillsätt lite av olivlagen i pannan med kycklingen, smaka av. Smaka sedan av med salt och svartpeppar. Ta från värmen och strö över oliverna.
8. Blanda yoghurten med honung, riven vitlök och salt.
9. Servera kycklingen med bulgur och yoghurtsås.