Den här pajen är himmelskt god och krämig tack vare all ost - och perfekt för den som vill ha ett vegetariskt alternativ på bordet. Räcker till en stor eller 2-3 mindre pajer. Har du inte tid att göra egen paj? Prova Felix paj Mozzarella & körsbärstomat!
Förgrädda pajdegen i ca 10 minuter på ca 225 grader.
Vispa ihop ägg, mjölk, den hackade löken och ramslöken, salt och peppar och pressad vitlök om man vill.
Fyll pajskalet med tomater och smula över mozzarella och fetaost. Häll över äggstanningen och toppa med den rivna Västerbottenosten. Sänk värmen till 200 grader och grädda i ungefär 35-50 minuter eller tills pajen fått fin färg. Krydda toppen med persillade.
