Tomat- och basilikaketchup

60 m
Tomat- och basilikaketchup
Foto: Mattias Larsson
60 m

Du behöver

  • 500 g röda plommontomater
  • 0,5 röd chili
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vitvinsvinäger
  • 3 msk strimlad basilika
  • 1 nypa salt

Gör så här

  1. Tärna tomaterna och kärna ur och finhacka chilin. Lägg tomaterna och chilin i en kastrull tillsammans med socker och vinäger och koka sakta i 1 timme.
  2. Mixa tomatkoket tillsammans med basilika och smaka av med salt. Nu ska du ha en lagom tjock ketchup, om den känns för tunn, så koka den vidare sakta i en vid kastrull under ständig omrörning. Kyl ner och förvara i kylen.
Kommentera receptet

Fler goda recept