Gör så här

1. 
   Skala och hacka löken och vitlöken.
2. 
   Häll olivoljan i en stor kastrull och värm på medelhög värme.
3. 
   Stek lök och vitlök tills löken är glansig. Tillsätt sedan tomatpuré.
5. 
   Rör runt och höj värmen, tillsätt balsamvinäger.
6. 
   Tillsätt tomaterna och koka upp ordentligt. Salta och peppra.
7. 
   Koka tills tomatsåsen inte är vattnig men heller inte helt torr.
8. 
   Koka pastan några minuter kortare än vad som står på förpackningen. Häll av och spara lite pastavattnet.
9. 
   Koka klart pastan i såsen, rör runt och tillsätt lite pastavatten.
10. 
    Vänd ned rucola och servera med riven parmesan!