Tofu udon soup
Foto: Tv4
Tofu udon soup
8 ingredienser
45 m
En härlig soppa med nudlar och tofu som du lagar enkelt och snabbt på mindre än 1 timme!
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 l vatten
- 1 ark kombu
- 0,5 dl torkad svamp, mortlad
- 4 port udonnudlar (färdigköpta eller hemgjorda)
- 1 förp silkestofu
- 4 msk vit misopasta
- salt
- 2 salladslökar, finstrimlad
Gör så här
- Koka upp vattnet och lägg i alger och svamp. Låt sjuda 10 minuter och låt sedan stå 30 minuter utan värme. Sila av och koka upp buljongen igen till servering.
- Koka nudlarna och skär tofun i tärningar.
- Vispa in miso i buljongen och smaka av med salt. Servera nudlar tillsammans med tofu och buljong. Toppa med salladslöken.
