Toast med skogssvampsstuvning
Foto: Tv4
Toast med skogssvampsstuvning
11 ingredienser
30 m
Toast med skogssvampsstuvning är en klassik rätt som alltid gör sig fint som förrätt innan middagen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerSvampstuvning
- 1 schalottenlök
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 400 g svamp (t.ex. blomkålssvamp, trattkantarell och gul kantarell)
- 1 msk ostronsås
- salt
- peppar
bröd
- 4 skivor formfranska
- smör, att steka i
- 1 klyfta vitlök
Servering
- 4 kvistar timjan, till dekoration
Gör så här
Stuvning
- Hacka löken smått. Smält smör i en kastrull, lägg i lök och stek tills den blir mjuk.
- Häll i grädden och låt koka upp under omrörning. Lägg i svamp och ostronsås och låt sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Bröd
- Skär av kanterna på brödet. Värm upp smör i stekpannan, vänta tills det blir ljusbrunt.
- Lägg i brödskivorna och stek tills brödet blir gyllenbrunt på båda sidor.
- Skär vitlöksklyftan i 2 delar. Dra vitlöken med snittytan neråt över brödskivorna.
Servering
- Lägg stuvningen på brödet, toppa med en liten timjankvist och servera direkt.
