Toast med kantareller
Foto: TV4
Toast med kantareller
9 ingredienser
20 min
Smörstekta kantareller med en skvätt grädde i på frasigt stekt surdegsbröd - ibland behöver något riktigt gott inte vara svårare än så.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kantareller
- 2 schalottenlökar
- 0,5 dl vispgrädde
- 4 skivor surdegsbröd
- persilja, finhackad
- olja, till stekning
- smör, till stekning
- salt
- peppar
Gör så här
- Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar. Skala och finhacka schalottenlöken.
- Stek kantarellerna i lite olja i en stekpanna på mycket hög värme och låt all vätska koka bort. Tillsätt 2 msk smör och schalottenlöken. Salta och peppra. Låt fräsa några minuter. Tillsätt grädden precis före servering och låt den koka in kort.
- Stek bröden i smör i en stekpanna. Bröden ska få fin färg på bägge sidor.
- Servera den stekta svampen med bröden. Garnera med persilja.
