Toast med jordärtskockor och bacon
Foto: TV4
Toast med jordärtskockor och bacon
9 ingredienser
Servera toasten som förrätt, elegantare lunchrätt eller supé. Förbered gärna de olika momenten och gratinera i sista stund.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 skivor formfranska
- 2 förp bacon, hackade
- ost, riven
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 3-4 dl mjölk (eller ljus buljong)
- ca 300 g jordärtskocka
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Skala skockorna, koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av och dela dem i mindre bitar.
- Ta ut rundlar av brödet. Fräs dem hastigt frasiga med margarin i en panna.
- Stek sedan baconet och låt det rinna av på papper.
- Fräs ihop margarin och mjöl till såsen, späd med mjölk eller buljong och krydda. Vänd ner skockorna, koka 10 minuter.
- Lägg brödet på plåt, fördela stuvningen och bacon över, strö på ost och gratinera i ugn tills osten smält.
