Dukkah

Name: Dukkah
Ingredients: 1 dl sötmandel, skållad/skalad; 1 dl hasselnötter, skalade; 1 msk garam masala; salt; peppar

Foto: TV4

5 ingredienser

Dukkah är en nötblandning med garam masala. Krossa nötterna och rulla till exempel kuber av ost i Dukkhan och servera som tilltugg. /Tina

Obs! Köper du hasselnötter med skal, rosta dem först i ugnen och gnugga bort skalet med hjälp av en handduk.

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rosta nötterna i en torr stekpanna. De ska bli gyllenbruna.
Krossa dem i en mortel eller i en mixer tillsammans med garam masalan och en nypa salt och peppar.