Inlagd strömming "Boquerones"
POPULÄRT
Foto: TV4
Inlagd strömming "Boquerones"
8 ingredienser
Boquerones är en vanlig tapasrätt i Spanien. Här gör Tina en version med strömming istället.
Fler recept från programmet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 600 g strömmingsfilé, rensad (eller skarpsill)
- 3 citroner, ca 2.5 dl citronjuice
- 1,5 msk salt
- 3 dl olivolja, till förvaring
- svartpeppar, från kvarn
- 3 klyftor vitlök, krossade
- Färska örter (t ex citrontimjan, persilja)
- 3-4 skivor citron
Gör så här
- Skölj strömmingen och dra bort skinnet.
- Marinera strömmingen i citronjuice och salt tills köttet blir helt vitt (ca 8 timmar), ställ in i kylen under processen.
- Sila av citronjuicen.
- Varva övriga ingredienser med strömming i en glasburk så att oljan täcker strömmingen.
- Förvara i kyl.
- Avsluta med citronskivorna som du lägger på som ”lock”.
