Tinas BBQ-sås
Foto: Charlie Drevstam
Tinas BBQ-sås
11 ingredienser
Tinas hemgjorda barbequesås med chili, vitlök och korianderfrö passar till allt grillat! Recept från kokboken Tina - hur du enkelt lagar min godaste mat.
Ingredienser
dl- 1 rödlök
- 3 klyftor vitlök
- 0,5 röd chilifrukt
- 1 msk fänkålsfrö
- 1 msk korianderfrö
- 1 msk paprikapulver
- 0,5 tsk svartpepparkorn
- 0,5 dl japansk soja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 dl rörsocker
- 3 dl ketchup
Gör så här
- Skala och finhacka rödlöken. Skala vitlöksklyftorna och kärna ur chilin. Stöt vitlök, chili och kryddor i en mortel.
- Lägg allt i en kastrull tillsammans med soja, vinäger och socker. Koka upp och låt puttra i ett par minuter, ställ åt sidan och låt svalna.
- Blanda i ketchupen och låt såsen bli kall. Häll upp på rena flaskor och förvara i kylen. Barbequesåsen håller i minst 2 veckor.
