Okej, här är det lika bra att du bakar en dubbel sats med en
gång, för innan du ens hunnit säga "cheddarskorpa" kommer minst
hälften av skorporna att vara puts väck. Recept från Till
sommaren - mat för många.
Cheddarskorpor med rostad lök
Foto: Åsa Dahlgren
Du behöver
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1,5 dl rostad lök
- 100 g smör, kylskåpskallt
- 0,75 dl vispgrädde
- 120 g cheddarost, grovriven
Gör så här
- Värm upp ugnen till 200 grader.
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och rostad lök i en bunke eller matberedare.
- Skär smöret i tärningar, tillsätt det tillsammans med grädden och osten och arbeta samman till en smidig deg.
- Rulla matskedsstora bollar av degen och lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen tills bollarna har fått lite färg, 12–15 minuter.
- Ta ut plåten och sänk ugnsvärmen till 100 grader.
- Låt skorporna svalna något, dela dem med en gaffel och rosta dem mitt i ugnen tills de känns torra – det tar cirka 1 timme.
- Förvara skorporna torrt.
16 maj 2012