Cheddarskorpor med rostad lök

31 röster

20 + 60 min

44 st

Foto: Åsa Dahlgren

Av Lisa Lemke Från Till sommaren - mat för många

Okej, här är det lika bra att du bakar en dubbel sats med en gång, för innan du ens hunnit säga "cheddarskorpa" kommer minst hälften av skorporna att vara puts väck. Recept från Till sommaren - mat för många.

Se fler recept från

Nyhetsmogon

Se fler recept från Lisa Lemkes bok

Till sommaren - mat för många

16 maj 2012

20 + 60 min

44 st

Du behöver

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1,5 dl rostad lök
100 g smör, kylskåpskallt
0,75 dl vispgrädde
120 g cheddarost, grovriven

Gör så här

Värm upp ugnen till 200 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och rostad lök i en bunke eller matberedare.
Skär smöret i tärningar, tillsätt det tillsammans med grädden och osten och arbeta samman till en smidig deg.
Rulla matskedsstora bollar av degen och lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills bollarna har fått lite färg, 12–15 minuter.
Ta ut plåten och sänk ugnsvärmen till 100 grader.
Låt skorporna svalna något, dela dem med en gaffel och rosta dem mitt i ugnen tills de känns torra – det tar cirka 1 timme.
Förvara skorporna torrt.