Tiktok-nudlar
Foto: Petter Bäcklund
Tiktok-nudlar
15 ingredienser
25 min
Detta är en totalflirt med en viral TikTok-pasta som lagades världen över för ett tag sedan. Jag gjorde en nudelvariant och den blev toppen! Grönsaker, silken tofu och kallrörd sås tillagas i ugnen medan nudlarna kokar. Blanda sedan allt och din enkla, familjevänliga nudelmiddag är klar att avnjutas.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
- 200 g vetenudlar
Sås
- 2 msk sesamolja
- 3 msk japansk soja
- 1 msk kinesisk soja
- 2 msk mirin (eller 1 msk sirap)
- 2 msk jordnötssmör
- 1 klyfta vitlök, riven
- 400 g silkestofu (ej fast)
- 0,5 rödlök, skivad
- 4 champinjoner, skivade
- 5 cm zucchini, i tunna stavar
- 2 salladslökar, i munsstora bitar (spara lite av det gröna tunt skivat till topping)
- salta jordnötter, grovt hackade
- ev färsk koriander, hackad
- ev chiliolja (eller sriracha)
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lägg hela tofun, rödlök, svamp, zucchini och salladslök i en ugnssäker form. Blanda alla ingredienser till såsen och häll i formen med grönsakerna. Tillaga i ugnen i 15 minuter.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av. Häll nudlarna i formen med tofu och grönsaker och rör om ordentligt.
- Toppa med jordnötter, eventuellt koriander och chiliolja eller sriracha. Njut av krämigheten och alla de goda smakerna!