Trollmors vegansoppa

Thomas Di Leva
Thomas Di Leva

Trollmors vegansoppa

6

9 ingredienser

En väldigt enkel, god och nyttig soppa med bland annat röda linser och broccoli.

Ingredienser

portioner4
  • 2 dl röda linser
  • 8 dl vatten
  • grönsaksbuljong
  • 3-4 kvisttomater
  • 1 rejäl vitlöksklyfta
  • olivolja
  • 1 knippe broccoliblommor
  • peppar
  • färsk basilika

Gör så här

  1. Koka de röda linserna i vattnet med grönsaksbuljong i ca 6 min.
  2. Kör kvisttomaterna i mixer tillsammans med vitlöksklyftan & lite olivolja.
  3. Häll blandningen i grytan.
  4. Skär ner ett knippe broccoli-blommor & peppra försiktigt.
  5. Låt stå ett par minuter & avnjut med färsk basilika.