Thairäkor
Foto: TV4
Thairäkor
9 ingredienser
Servera de här heta räkorna som tilltugg till en drink eller som förrätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g skalade räkor
- 2 msk rapsolja
- 1 salladslök
- 2 klyftor vitlök
- 3 cm färsk ingefära
- 1 chili, färsk röd
- skal och saft av 1 stor lime
- 2 krukor färsk koriander, hackad
- 0,5 dl sweet chilisås
Gör så här
- Ansa salladslökarna och skiva dem. Skala och skiva vitlöksklyftorna och ingefäran tunt. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och skiva fruktköttet tunt.
- Värm oljan i en rymlig teflonpanna. Fräs försiktigt löksorterna, ingefäran och chilin så att allt mjuknar. Rör ner limeskalet. Öka värmen något. Låt räkorna fräsa med. Ta av från värmen.
- Vänd ner koriander och sweet chilisås. Servera med tandpetare.
