Thaikryddad kalkonfilé på spett
Foto: TV4
Thaikryddad kalkonfilé på spett
8 ingredienser
I Thailand serverar man ofta fågel på spett. Här kommer ett recept på kalkonfilé med thailändsk kryddning. Servera som varmrätt med kokt ris och sweet chilisås. Spetten passar även som drinktilltugg eller bufférätt. Ostronsås hittar du på hyllan för asiatiska matvaror i välsorterade livsmedelsaffärer.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kalkonfilé
- 2 msk limefrukt, saft, pressad
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 0,5 röd spansk peppar
- 2 msk neutral olja
- 1 tsk ostronsås
- 2 klyftor vitlök
Du behöver också:
- grillspett
Gör så här
- Skär köttet i platta längder. Trä upp det på träspetten. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och hacka fruktköttet. Blanda samman ingefära, hackad chili, olja och ostronsås. Pressa ner vitlöken. Pensla spetten med marinaden.
- Grilla i grillpanna eller på träkolsgrill 3 minuter per sida. Du kan också steka i 275° ugn.
