Gör så här

1. Flädersocker
   Blanda eller mixa samman fläderblommor med strösocker.
2. Pickles
   Koka upp ättika och 2 dl av flädersockret. Häll sedan på vatten.
3. Häll blandningen över delade rädisor, gröna vinbärsklasar och gröna jordgubbar.
4. Tappa upp pickelsen på en förslutbar burk eller vakuumförpacka dem.
5. Färskpotatissallad
   Sjud potatisen i cirka 20 minuter på låg värme. Dra grytan åt sidan och låt potatisen ligga i vattnet tills den har perfekt konsistens.
6. Häll sedan av vattnet och låt potatisen svalna en aning.
7. Hyvla rädisorna tunt på mandolin och förvara dem i kallt vatten.
8. Hyvla även tunna skivor av löken på mandolin, eller med en vass kniv, och lägg i en bunke.
9. Hacka gräslök och spansk körvel och lägg i bunken med löken.
10. Stek potatisen gyllenbrun i smör och lägg även dem i bunken med löken och örterna.
11. Tillsätt lite av picklingslagen, olivolja, salt och peppar i bunken.
12. Häll upp potatissalladen på ett stort fat, toppa med pickles, mer örter och hyvlade rädisor.