Flädersocker

1. 
   Blanda eller mixa samman fläderblommor med strösocker.

Pickles

1. 
   Koka upp ättika och 2 dl av flädersockret. Häll sedan på vatten.
2. 
   Häll blandningen över delade rädisor, gröna vinbärsklasar och gröna jordgubbar.
3. 
   Tappa upp pickelsen på en förslutbar burk eller vakuumförpacka dem.

Färskpotatissallad

1. 
   Sjud potatisen i cirka 20 minuter på låg värme. Dra grytan åt sidan och låt potatisen ligga i vattnet tills den har perfekt konsistens.
2. 
   Häll sedan av vattnet och låt potatisen svalna en aning.
3. 
   Hyvla rädisorna tunt på mandolin och förvara dem i kallt vatten.
4. 
   Hyvla även tunna skivor av löken på mandolin, eller med en vass kniv, och lägg i en bunke.
5. 
   Hacka gräslök och spansk körvel och lägg i bunken med löken.
6. 
   Stek potatisen gyllenbrun i smör och lägg även dem i bunken med löken och örterna.
7. 
   Tillsätt lite av picklingslagen, olivolja, salt och peppar i bunken.
8. 
   Häll upp potatissalladen på ett stort fat, toppa med pickles, mer örter och hyvlade rädisor.