Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.

Kardemummakaka

1. 
   Smörj och bröa en bakform.
2. 
   Rör ihop fil och bikarbonat i en skål. I en annan skål, vispa smör och socker till en krämig konsistens och rör sedan ner ett ägg i taget. Använd gärna elvisp.
3. 
   Mät upp vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och rör om med en gaffel. Sikta ner dem i äggblandningen. Tillsätt kardemumma och rör om.
4. 
   Tillsätt fil och bikarbonat. Rör om snabbt så att allt blandas.
5. 
   Häll smeten i formen. Strö över 1⁄2 dl socker och hyvla över smör.
6. 
   Grädda kakan längst ner i ugnen i 45–60 minuter. Känn efter med en sticka, den ska vara torr. Ta kakan ur formen och låt den vila på galler.

Jordgubbs- och rabarberkompott

1. 
   Skiva jordgubbar och rabarber och lägg i en kastrull med vaniljsocker, syltsocker och pressad citron.
2. 
   Koka upp på medelvärme och sjud tills rabarbern börjar mjukna och sock- ret smält. Rör om då och då.
3. 
   Låt svalna och ställ sedan i kylen för att sätta sig.

Vaniljgrädde

1. 
   Vispa grädde, florsocker och vanilj- socker till ganska fast konsistens
2. 
   Tillsätt en äggula och rör om.

Montering

1. 
   Lägg en bit kaka i valfri burk. Spritsa i kompotten och grädden.
2. 
   Dekorera med färska bär och ätbara blommor och blad.
3. 
   Avsluta med att pudra över lite florsocker och glitterpulver om du vill.