Taramosalata
Foto: TV4
Taramosalata
7 ingredienser
Taramosalata är en grekisk röra som görs på karprom. Här har vi bytt ut karprommen mot kaviar.
Ingredienser
- 6 skivor bondbröd
- vatten
- 100 g tarama- eller slottskaviar
- 0,5 citron
- 1,5-2 dl olivolja
- 2 äggulor
- 0,5 gul lök (liten)
Gör så här
- Låt brödet ligga i vatten ca 5 minuter i en stor skål. Skala och finhacka löken. Krama ur allt vatten ur brödet och rör samman med taraman. Vispa samman med en elvisp tills det blandat sig väl.
- Pressa saften ur citronen. Tillsätt sedan citronsaften och olivoljan i en liten stråle och vispa till en krämig konsistens. Vispa därefter i de två äggulorna och blanda slutligen i den finhackade löken. Krydda eventuellt med lite salt.
