Name: Tandoorispett med kyckling och raita i bröd
Yield: 4 undefined
Ingredients: Tandoorikyckling; 4 kycklingbröst; 1 dl matyoghurt; 3 tsk tandoorikrydda, eller gör din egen blandning, se nedan; 0,5 citron, saften; 1 msk matolja; Tandoorikrydda (går att köpa färdig); 2 klyftor vitlök, pressade; 1 msk färsk ingefära, finriven; 1 tsk chiliflakes; 2 krm malen svartpeppar; 1 tsk malen koriander; 2 krm malen gurkmeja; 0,5 tsk salt; Kålsallad; 100 g spetskål; 2 salladslökar; 1 kruka färsk koriander; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk flytande honung; Raita; 0,5 tsk korianderfrö; 0,5 tsk hel kummin; 2 dl yoghurt; 1 dl gurka, fint riven; 1 msk salladslök, fintskuren; 0,5 citron, endast saften; 1 msk olivolja; 0,5 dl färsk mynta, hackad; 0,5 dl färsk koriander, hackad

Gör så här

Blanda samman yoghurten med alla kryddor, citronsaft och matolja. Skär kycklingen i lagom stora bitar till att sen kunna trä upp på spett.
Lägg kycklingbitarna i yoghurtblandningen och marinera i minst 6 timmar i kylen.
Lägg träspett i vatten i 30 minuter.
Strimla kål och salladslök. Skär koriandern grovt. Blanda samman i en bunke med övriga ingredienser till kålsalladen.
Rosta korianderfrön och kummin i en stekpanna. Stöt därefter kryddorna i en mortel. Blanda samman samtliga ingredienser till raitan i en skål.
Blanda ihop vitlök och smör.
Trä kycklingen på spett och grilla spetten klara på grillen.
Värm tortillabröden på grillen och pensla dem med lite vitlökssmör.
Servera kycklingen i tortillabröd med kålsallad och raita.

Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

Tandoorispett med kyckling och raita i bröd

Ingredienser

Tandoorikyckling

Tandoorikrydda (går att köpa färdig)

Kålsallad

Raita

Till servering

Gör så här