Tandoorikyckling med mangosås
Foto: TV4
Tandoorikyckling med mangosås
19 ingredienser
45 m
Kryddiga kycklinglår som ugnsbakas och serveras med krämig mango- och myntasås. Spara kryddblandningen som blir över och använd i andra rätter, eller laga denna goding igen!
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKryddblandning
- 2 msk malen spiskummin
- 2 msk malen koriander
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk muskot
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprika
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk gurkmeja
Kyckling
- 1 kg kycklinglår
- 2 dl yoghurt
Sås
- 1 mango
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 kruka mynta
- 1 krm sambal oelek
- 1,5 tsk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Börja med kryddblandningen, blanda samman allt och förvara torrt och mörkt. Ta sedan 3 msk av blandningen och blanda med den naturella yoghurten.
- Blanda kycklingen med tandooriyoghurten och lägg den tätt i en ugnsform. Tillaga i ugn på 225 grader ca 35-40 minuter. Kör ev på grillen sista minuterna för en rostad smak.
- Finhacka mangon och hacka mynta, blanda det med den grekiska yoghurten och de resterande ingredienserna.
- Servera gärna med luftigt ris eller en stor grön sallad.
