Tacos på rotfrukter

koket.se
Tacos på rotfrukter
Foto: Sébastien Boudet
Sébastien Boudet
Sébastien Boudet

Tacos på rotfrukter

6 ingredienser

3 h

Vegetarisk tacofyllning som görs på smörmasserad fänkålsrot, jordärtskocka och rotselleri. Räcker till 20 tortillas.

Se Sébastien Boudet laga receptet

logo

Ingredienser

  • 4-5 jordärtskockor
  • 4-5 fänkålsrötter
  • 1 rotselleri, i 4 bitar
  • 100 g smör, rumstempererat
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Borsta alla rotfrukter under kallt vatten och gör dem riktigt rena.
  2. Sätt på ugnen på 160 grader med varmluft.
  3. Massera alla grönsakerna med smöret. salta och peppra och sätt dem i ugnen i 2-3 timmar. Rör varje 30-45 min.