Syrlig amerikan möter söt gubbe
Foto: TV4
Syrlig amerikan möter söt gubbe
9 ingredienser
2 h
Key Lime Pie med färska jordgubbar och vispad grädde .Här har du en paj som passar lika bra som avrundning till en trerättersmiddag som till kaffet på verandan en solig sommardag. Limens syrliga fräscha smak gör sig utmärkt i mötet med jordgubbens sötma.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKey Lime Pie
- 200 g digestivekex
- 100 g smör, smält
- 1 förp kondenserad mjölk sötad [ca 400 gram]
- 1 dl osötad limesaft
- 4 äggulor
Servering
- ca 8 jordgubbar, skivade
- grädde, vispad
- florsocker, att pudra över jordgubbar och paj
- färsk citronmeliss
Gör så här
Key Lime Pie
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa 200 gram digestivekex, i matberedare eller i en tjock plastpåse med hjälp av en brödkavel.
- Smält smöret
- Blanda kexblandningen och smöret noga och tryck ut det i pajform. 5 st små eller 1 stor.
- Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen i ca 10 min, något längre för en stor paj. Låt svalna.
- Blanda äggulor, kondenserad mjölk och limesaft. Häll i pajskalen och grädda i ugnen i ca 15 min.
- Låt svalna.
Servering
- Servera pajen tillsammans med skivade jordgubbar och en klick vispad grädde. Precis före serveringen kan du med fördel pudra över lite florsocker, både över jordgubbarna och pajen. Garnera med ett blad citronmeliss. Ät och njut!
