Chokladtårta med mandelbotten
Chokladtårta med mandelbotten och mockatryffel. Receptet ger två tårtor.
Se fler recept från
Sveriges mästerkock
Ingredienser
Mandelbotten
- 150 g mörk choklad 70 %
- 200 g mandelmassa
- 4 ägg, separerade gulor och vitor
- 1 dl strösocker
- 3 msk kakao
Mockatryffel
- 800 g mörk choklad 70 %
- 4 dl vispgrädde
- 4 dl lätt crème fraiche
- 0,5 dl strösocker
- 2 dl kaffe, varmt (starkt)
- 4 msk cognac
- 50 g smör, rumsvarmt