Smarriga minipizzor med mozzarella, färska tomater, basilika och
Hornuddens rökta chilisås. Allting blir lite godare i
miniformat!
Minipizzor med tomat och mozzarella
Foto: TV4
Du behöver
Pizzadeg
- 25 g jäst
- 2,5 dl vatten, ljummet
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 7-8 dl vetemjöl
Topping
- 100 g mozzarella
- 1,5 dl Hornuddens rökta chilisås
- 200 g blandade tomater
- 6 blad basilka
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och blanda med vattnet tills jästen löst sig helt.
- Tillsätt olja och salt och rör om.
- Tillsätt mjölet lite i taget tills degen får en bra konsistens och släpper från bunkens kant.
- Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek. Cirka 0,5-1 timme.
- Värm ugnen till 250 grader.
- Dela upp degen i mindre bitar och kavla ut tunna pizzor.
- Bred ut chilisåsen på pizzorna och smula över mozzarellan.
- Baka i ca 5-8 minuter.
- Skär tomaterna i oregelbundna bitar.
- Bryt ner basilikabladen och blanda med tomaterna.
- Toppa pizzorna med tomatsalladen.
8 december 2014