Svampravioli med spenat och ricotta
POPULÄRT
Foto: TV4
Svampravioli med spenat och ricotta
13 ingredienser
Siri Barje tipsar om hur du tar genvägen till hemgjord ravioli - köp wonton- eller gyozadeg och fyll med champinjoner, ricotta och spenat. Riktigt gott blir det!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp wontondeg (eller gyozadeg)
- 500 g champinjoner
- 200 g färsk spenat
- olja, att steka i
- 250 g ricotta
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 50 g smör
- 1 kruka salvia
- 4 tomater
- 2 klyftor vitlök
- salt
- peppar
Gör så här
- Tina degen.
- Hacka svampen och stek den på hög värme i olja tills all vätska har försvunnit. Ta ur och ställ åt sidan.
- Stek spenaten på hög värme i olja och krama ur vätskan ordentligt. Hacka sedan grovt.
- Blanda svamp, spenat, ricotta, salt och peppar i en bunke. Krydda med rivet citronskal och olivolja.
- Ta ett ark deg och lägg på en klick röra och förslut den väl. Upprepa tills röran är slut!
- Hacka tomater, salvia och vitlök. Stek dem snabbt i smöret till en enkel tomatsås.
- Koka raviolin i saltat vatten tills de flyter. Vänd sedan snabbt ned dem i tomatsåsen!
