Svamppaj
Svamppaj
13 ingredienser
1 h
Jonas Lagerström gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en festlig paj med taggsvamp och trumpetsvamp.
Ingredienser
4 - 6 portioner
Pajdeg
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- 1 citron
Fyllning
- 150 g smör
- 250 g svart trumpetsvamp
- 250 g taggsvamp (blek)
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- 80 g Västerbottensost (eller havgus)
- salt
Servering
- dill
- Västerbottensost
Gör så här
Pajdeg
- Blanda ingredienserna till pajdegen.
- Tryck ut pajdegen i en pajform och förbaka i 10 minuter på 200 grader.
Fyllning
- Skär svamp i mindre bitar.
- Bryn smöret och låt sedan svampen puttra i smöret.
- Blanda ägg, grädde och salt.
- Lägg svampen i formen, toppa med äggstanning och ost.
- Baka pajen på 200 grader i 20-25 minuter.
- Låt pajen svalna och sätta sig.
Servering
- Toppa pajen med dill och lite ost.

