Svampfylld squash
Foto: TV4
Svampfylld squash
9 ingredienser
En god och smal grön rätt, som även kan serveras som tillbehör, t.ex. till grillat kött eller kyckling.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 zucchini
Fyllning:
- 250 g champinjoner
- 1,5 msk smör (eller olja)
- 1 msk vetemjöl
- 2-3 dl mjölk
- soja
- salt
- vitpeppar
- ca 3 msk riven lättost
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Dela squashen på längden och gröp ur kärnorna. Salta inuti och vänd den med fruktsidan ner medan stuvningen kokar.
- Skiva svampen och fräs den i smör i en kastrull tills all vätska kokat in. Pudra över mjölet och späd med mjölken. Krydda med soja, salt och peppar och låt stuvningen småkoka 15-20 minuter.
- Torka av squashhalvorna och lägg dem som båtar på ett ugnsfat. Slå i fyllningen och toppa med ost. Gratinera i nedre halvan av ugnen ca 35 minuter eller tills squashen känns mjuk.
