• 
  1-1,5 kg lammbringa, urbenad
• 
  salt
• 
  peppar

Fyllning:

• 
  200 g lammfärs (eller fläskfärs)
• 
  salt
• 
  peppar
• 
  1 tsk malen kryddpeppar
• 
  1 tsk gult senapsfrö
• 
  1 tsk timjan
• 
  1 lagerblad, krossad
• 
  1 gul lök, finhackad
• 
  1 ägg
• 
  0,5 dl ströbröd + 0,75 dl vatten
• 
  150 g champinjon eller annan svamp, hackade
• 
  1 knippe persilja, hackad

Tillbehör:

• 
  4 morötter
• 
  2 palsternackor
• 
  0,5 rotselleri
• 
  4 steklökar
• 
  8 potatisar
• 
  salt
• 
  svartpeppar
• 
  olivolja