Svampfylld gurka med grillad tomat
Foto: TV4
Svampfylld gurka med grillad tomat
6 ingredienser
Servera även den fyllda gurkan som en vegetarisk varmrätt eller som ett gott tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gurka
- ca 100 g champinjoner
- 75 g mjuk lättost
- örtsalt och svartpeppar
- färska basilikablad, strimlade
- 0,5 dl matvete (eller fullkornsris)
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Skär av ändarna på gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnhuset. Lägg den i en ugnsform.
- Skiva svampen och blanda den med lättost. Krydda med salt, svartpeppar och basilika.
- Gratinera ca 10 minuter tills osten fått färg och servera med kokt matvete eller ris.
