Svampfylld gurka med grillad tomat

0 röster
4
Svampfylld gurka med grillad tomat
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 liten slanggurka
  • ca 100 g champinjoner
  • 75 g mjuk lättost
  • örtsalt och svartpeppar
  • basilikablad, strimlade
  • 0,5 dl matvete eller fullkornsris

Gör så här

  1. Värm ugnen till 250°. Skär av ändarna på gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnhuset. Lägg den i en ugnsform.
  2. Skiva svampen och blanda den med lättost. Krydda med salt, svartpeppar och basilika.
  3. Gratinera ca 10 minuter tills osten fått färg och servera med kokt matvete eller ris.
26 januari 2009

Fler goda recept