Svampbuljong
Du behöver
- 500 g blandade svampar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 4 kvistar timjan
- 2 lagerblad
- 4 korn rödpeppar
- 1 l vatten
- 15 g kombu alg
Gör så här
- Blanda och sjud upp alla ingredienser utom algen. Låt sjuda försiktigt i 1 timme och lägg sedan i algen och stäng av värmen.
- Låt helst buljongen stå över natten och sila den sedan.
12 augusti 2018