Sannes kryddiga fiskgryta
Foto: TV4
Sannes kryddiga fiskgryta
11 ingredienser
En härlig fiskgryta är aldrig fel, här är en lite kryddigare med lite currysmak.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Vitt Couvent Des Jacobins, Bourgogne France
Ingredienser
portioner
portioner- 4 laxfiléer
- 360 g kräftstjärt
- 8 musslor
- 1 purjolök, stor
- 2 tärningar fiskbuljong
- 2 msk curry
- 6 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin
- 370 g krossade tomater
- 360 g skalade räkor
- 35 g dill, djupfryst
Gör så här
- Strimla purjolöken, fräs i gryta ihop med vinet.
- Ha i de krossade tomaterna, buljongen och grädden.
- Låt koka upp lite, sänk värmen låt sakta sjuda i 20-30 minuter.
- Skär laxen diagonalt i bitar, 2 cm, och lägg i dem. Låt det sjuda, inte koka, i ca 10 minuter.
- Ha i dillen.
- Det sista du lägger i är musslorna, kräftstjärtarna och räkorna. Låt sjuda max 10 minuter till.
- Garnera med några oskalade räkor och dillkvist.
