Gör så här

Dag 1

1. Blanda 200 g vatten, 140 g mjöl och 2 msk honung till en slät massa.
2. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i två dagar.

Dag 2

1. Tillsätt 100 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en mjuk pasta.
2. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.

Dag 3

1. Tillsätt 92 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en slät massa.
2. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.