Surdeg

4 röster

Recept på hur du gör din egen surdeg som du sedan kan använda för att baka bröd på.

Visa mer

Du behöver

Dag 1
Blanda 200 g vatten, 140 g mjöl och 2 msk honung till en slät massa. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i två dagar.
Dag 2
Tillsätt 100 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en mjuk pasta. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.
Dag 3
Tillsätt 92 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en slät massa. Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.

15 augusti 2018

Laddar fler recept...