Dag 1
Blanda 200 g vatten, 140 g mjöl och 2 msk honung till en slät massa.
Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i två dagar.
Dag 2
Tillsätt 100 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en mjuk pasta.
Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.
Dag 3
Tillsätt 92 g vatten och 85 g mjöl och vispa till en slät massa.
Täck med ett ordentligt lock eller plastfilm och förvara i rumstemperatur i 24 timmar.