Superenkel pasta med broccoli och parmesan

Superenkel pasta med broccoli och parmesan
Foto: TV4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Superenkel pasta med broccoli och parmesan

65

8 ingredienser

20 min

Siris recept på en busenkel pasta med endast 5 ingredienser men som ändå har massor av smak. 

Ingredienser

portioner4
  • 500 g pasta (gärna pappardini)
  • 500 g broccoli
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 citron
  • 4 msk olivolja
  • parmesanost
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skär broccolin i mindre buketter och skiva upp stammen.
  2. Koka pastan 2 minuter kortare än vad det står på förpackningen. Ånga broccolin kort i ett durkslag i över pastakastrullen. Häll av pastan och spara 1 dl av pastavattnet.
  3. Skala och skiva vitlöken.
  4. Värm oljan i en stekpanna. Stek broccolin någon minut, tillsätt vitlöken och låt steka ytterligare några minuter.
  5. Tillsätt pastan och det sparade pastavattnet. Låt koka ihop någon minut.
  6. Salta, peppra och smak av. Servera med riven parmesan, finrivet citronskal och citronsaft.