Superenkel pasta med broccoli och parmesan
Foto: TV4
Superenkel pasta med broccoli och parmesan
8 ingredienser
20 min
Siris recept på en busenkel pasta med endast 5 ingredienser men som ändå har massor av smak.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g pasta (gärna pappardini)
- 500 g broccoli
- 4 klyftor vitlök
- 1 citron
- 4 msk olivolja
- parmesanost
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär broccolin i mindre buketter och skiva upp stammen.
- Koka pastan 2 minuter kortare än vad det står på förpackningen. Ånga broccolin kort i ett durkslag i över pastakastrullen. Häll av pastan och spara 1 dl av pastavattnet.
- Skala och skiva vitlöken.
- Värm oljan i en stekpanna. Stek broccolin någon minut, tillsätt vitlöken och låt steka ytterligare några minuter.
- Tillsätt pastan och det sparade pastavattnet. Låt koka ihop någon minut.
- Salta, peppra och smak av. Servera med riven parmesan, finrivet citronskal och citronsaft.
