Picklad silverlök

1. 
   Skiva silverlöken tunt.
2. 
   Lägg gärna löken i lagen dagen innan servering.

Sås

1. 
   Koka upp smör och grädde.
2. 
   Tillsätt fond, soja, dijonsenap och tomatpuré under omrörning.
3. 
   Justera mängderna tills smakerna är i balans.
4. 
   Häll såsen i en gräddsifon.

Potatismos

1. 
   Skala och dela potatisen i jämnstora bitar.
2. 
   Koka potatisbitarna mjuka i lättsaltat vatten, ca 15–20 minuter.
3. 
   Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en kort stund.
4. 
   Pressa eller mosa potatisen. Du kan även sila potatisen för extra slätt resultat.
5. 
   Rör ner smör och späd med varm mjölk till önskad konsistens.
6. 
   Smaka av med salt och vitpeppar.

Falukorv

1. 
   Tärna falukorven fint.
2. 
   Stek falukorven i rikligt med smör tills den fått färg runt om.

Servering

1. 
   Fördela moset i djupa tallrikar.
2. 
   Lägg falukorven ovanpå moset och fördela såsen runt så att den täcker moset.
3. 
   Toppa med picklad silverlök.