En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
st
150 g Philadelphia Original
0,75 dl florsocker
225 g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 ägg
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
6,5 dl vetemjöl
1-1,5 dl färska jordgubbar, hackade
Gör så här
Håll skärmen tänd
Blanda ihop Philadelphiaost med florsocker, med hjälp av en gaffel tills det blir krämigt. Lägg 12 st stora matskedar fyllning på en tallrik med bakplåtspapper. Frys tills fyllningen är helt genomfryst, ca 1 timme.
Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver.
Vispa ihop smör och socker tills det är fluffigt. Tillsätt ägg och mjölblandningen, arbeta ihop till en smulig deg. Knåda ihop den smuliga degen med händerna på slutet.
Hacka jordgubbarna och knåda in i degen.
Forma 12 st stora bollar av degen.
Tryck ner en klick fryst Philadelphia-fyllning i varje kaka och forma till en boll så att du bakar in fyllningen.
Värm ugnen till 175 grader. Lägg kakorna i kylen medan du värmer ugnen, så att de stelnar.
Grädda kakorna fördelat på två plåtar - 6 st per plåt - i ca 15 minuter, tills de blivit gyllene i kanterna. Låt sedan stelna ca 10-15 minuter innan de får svalna helt på ett galler.
st
