Sticky rice med fiskdoftande kyckling
Foto: Tv4
Sticky rice med fiskdoftande kyckling
7 steg att laga
12 ingredienser
1 h
Sticky rice med fiskdoftande kyckling är en riktigt god rätt fylld med smak. Perfekt att servera både till helg och vardag.
Ingredienser
4 portionerDressing
- 2 msk strösocker
- 2 msk vinäger (Chingkiangvinäger)
- 6 msk soja (ljus)
- 4 sticklökar, gröna delen skurna som fiskögon
- 2 msk färsk ingefära, finhackad
- 2 msk vitlök, finhackad
- 4 msk chiliolja
- 2 msk sesamolja
- 2 msk chilipasta (inlagd Toban Djan)
Kyckling
- 600 g kycklinglår, kokt i strimlor
Sticky rice
- 5 dl ris (glutinous rice)
- vatten
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Dressing
Lös upp sockret i vinäger och soja. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. - Kyckling
Vänd runt kycklingen i dressingen. Servera med sticky rice, se recept nedan. - Sticky rice
Häll riset i en rymlig bunke och fyll upp med vatten, riset kommer att svälla under blötläggningen. - Låt stå i ca 6-24 timmar, ju längre tid desto mjukare ris.
- Häll av vattnet och lägg riset i en bambukorg eller liknande som du fodrat med ett bakplåtspapper.
- Ånga riset i 30-45 minuter.
- Täck över riset tills det är dags att servera.