Dressing

1. 
   Lös upp sockret i vinäger och soja. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.

Kyckling

1. 
   Vänd runt kycklingen i dressingen. Servera med sticky rice, se recept nedan.

Sticky rice

1. 
   Häll riset i en rymlig bunke och fyll upp med vatten, riset kommer att svälla under blötläggningen.
2. 
   Låt stå i ca 6-24 timmar, ju längre tid desto mjukare ris.
3. 
   Häll av vattnet och lägg riset i en bambukorg eller liknande som du fodrat med ett bakplåtspapper.
4. 
   Ånga riset i 30-45 minuter.
5. 
   Täck över riset tills det är dags att servera.