Stenbeck special

POPULÄRT
Stenbeck special
Foto: Tv4

Stenbeck special

10

6 ingredienser

30 m

En härlig förrätt bestående av gräddigt potatismos och rysk kaviar.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner
  • 1 kg mjölig potatis
  • 100 g smör (svenskt)
  • 2 dl vispgrädde
  • salt
  • vitpeppar
  • 50 g kaviar (rysk)

Gör så här

  1. Skala potatis och koka den mjuk i saltat vatten.
  2. Bryn smöret under konstant omrörning. Nötsmaken är det vi letar efter.
  3. Pressa potatisen och blanda i smöret.
  4. Tillsätt grädde, salt och vitpeppar. Vispa till önskad konstisens.
  5. Servera moset i glas och toppa med kaviar. Serveras fördelaktigt med en stänkare (vodka).